Handlese – 4 Wochen auf der Schale – 20% Ganztraubenanteil – spontane Vergärung – BSA – 6 Monate in der Betonamphore auf der Hefe – unfiltriert abgefüllt
Handlese – 4 Wochen auf der Schale – 20% Ganztraubenanteil – spontane Vergärung – BSA – 6 Monate in der Betonamphore auf der Hefe – unfiltriert abgefüllt
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