2-3 Stunden Maischestandzeit – spontane Vergärung – ca 1/3 im Betonei vergoren – 2/3 im Edelstahl vergoren – 4 Monate auf der Feinhefe
2-3 Stunden Maischestandzeit – spontane Vergärung – ca 1/3 im Betonei vergoren – 2/3 im Edelstahl vergoren – 4 Monate auf der Feinhefe
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