Handlese – 4 Tage kalte Mazeration – leicht angepresst – spontane Vergärung 18 Tage auf der Maische – 16 Monate im gebrauchten 500l Fass (Tonneaux) – 6 Monate Flaschenreife nach der Füllung

Handlese – 4 Tage kalte Mazeration – leicht angepresst – spontane Vergärung 18 Tage auf der Maische – 16 Monate im gebrauchten 500l Fass (Tonneaux) – 6 Monate Flaschenreife nach der Füllung

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