2 Tage kalte Mazeration – angequetscht – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 12 Monate in alten Holzfässern – 1 Monat Flaschenreifung
2 Tage kalte Mazeration – angequetscht – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 12 Monate in alten Holzfässern – 1 Monat Flaschenreifung
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