einige Tage kalte Mazeration – leicht angequetscht – spontane Vergärung für 13 Tage auf der Maische – 12 Monate in gebrauchten Tonneaux – 3 Monate Flaschenreifung
einige Tage kalte Mazeration – leicht angequetscht – spontane Vergärung für 13 Tage auf der Maische – 12 Monate in gebrauchten Tonneaux – 3 Monate Flaschenreifung
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