Die Trauben für diesen Sekt werden früh gelesen und sehr sanft gepresst, um einen feinen Sektgrundwein ohne Bitterstoffe zu erhalten. Der Druck liegt bei etwa 6 bar. Aufgrund der langen Lagerung binde

Die Trauben für diesen Sekt werden früh gelesen und sehr sanft gepresst, um einen feinen Sektgrundwein ohne Bitterstoffe zu erhalten. Der Druck liegt bei etwa 6 bar. Aufgrund der langen Lagerung bindet sich die Perlage perfekt ein. Nach dem Ausbau und ist der Sekt direkt genussfertig.