2022 Estoras Pinot Noir
Rote Beeren – Tomatenblatt – sanfte erdige Noten – kerniges Tannin
€ 13,00
Zusätzliche Informationen
| Datenblatt | PDF-Download |
|---|---|
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Herkunft | Österreich, Burgenland |
| Alkohol | 13,00% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 5,40 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | rot |
| Lagenbeschreibung | Leithakalk mit Lehm und Löss – kühle Lagen - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | 3 Tage kalte Mazeration – leicht angequetscht – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 5% ganze Trauben - 12 Monate in gebrauchten Tonneaux – 6 Monate Flaschenreifung |
| Speisenbegleitung | Gebratenes Fleisch – Wildgerichte – milde Hartkäse |
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