2022 Estoras Pinot Noir

Rote Beeren – Tomatenblatt – sanfte erdige Noten – kerniges Tannin

 13,00

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SKU: 33103-2022 Kategorie

Zusätzliche Informationen

Datenblatt html pdf
Rebsorten Pinot Noir
Alkohol 13,00%
Restzucker 1,00 g/l
Säure 5,40 g/l
Geschmack trocken
Farbe rot
Herkunft Österreich, Burgenland
Lagenbeschreibung Leithakalk mit Lehm und Löss – kühle Lagen - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Keller

3 Tage kalte Mazeration – leicht angequetscht – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 5% ganze Trauben - 12 Monate in gebrauchten Tonneaux – 6 Monate Flaschenreifung

Optimale Trinktemperatur 16 - 18 °C
Speisenbegleitung Gebratenes Fleisch – Wildgerichte – milde Hartkäse
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