2023 St. Margarethen – Chardonnay Leithaberg DAC

Honigmelone – etwas Erdnuß– cremige Textur – gute Säure – mineralisches Finish

 16,50

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SKU: 24006-2023 Kategorien: ,

Zusätzliche Informationen

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Rebsorten Chardonnay
Herkunft Österreich, Burgenland
Alkohol 13,50%
Restzucker 1,00 g/l
Säure 5,50 g/l
Geschmack trocken
Farbe weiss
Lagenbeschreibung Sandiger Boden auf Leithakalk – sehr karge Böden mit wenig Niederschlag – Alter der Rebstöcke bis zu 37 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Keller

Handlese – kurze Maischestandzeit – spontane Vergärung und BSA im Holzfass – 10 Monate auf der Vollhefe in 500l Fässern (Tonneaux)

Optimale Trinktemperatur 8 - 10 °C
Speisenbegleitung Geflügel – Pastagerichte mit heller Sauce - Fischgerichte
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