2023 Grosshöflein Pinot Blanc Leithaberg DAC – BIO
Birne – Apfel – leicht cremige Textur – salzig – mineralisches Finish
€ 16,50
Zusätzliche Informationen
Datenblatt | PDF-Download |
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Rebsorten | Pinot Blanc |
Herkunft | Österreich, Grosshöflein |
Alkohol | 13,50% |
Restzucker | 1,00 g/l |
Säure | 6,10 g/l |
Geschmack | trocken |
Farbe | weiss |
Lagenbeschreibung | Lehmhaltige Schwarzerde auf Muschelkalk - biologisch organische Bewirtschaftung - kühle Ostlage am Hang des Fölligbergs - samfter Rebschnitt - Bio-Kompost |
Keller | Handlese - 12 Stunden Maischestandzeit - spontane Vergärung im gebrauchten Tonneaux - 6 Monate auf der Vollhefe - 2 Monate Flaschenreife nach der Füllung |
Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
Speisenbegleitung | Fisch - Risotto - Salat mit Wildkräutern - milder Weichkäse |