360° Projektbox Grüner Veltliner 2022

Wir haben mit der 360° Projektbox mit der Rebsorte Grüner Veltliner eine neues spannendes Projekt gestartet. Wie im letzten Jahr, haben wir auch diesmal unter einheitlichen Rahmenbedingungen sechs unterschiedliche Gefäße bei der Vinifikation benutzt: Edelstahl, Keramikamphore, Beton, Tonamphore, Granitfass und Eichenfass. Das Traubenmaterial stammt aus der Riede Herrschaftsbreite in Großhöflein, einem fast 40 Jahre altem Weingarten am Leithaberg.

 149,00

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SKU: 22120-2022 Kategorien: ,

Zusätzliche Informationen

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Rebsorten Grüner Veltliner
Herkunft Österreich, Weinland
Geschmack trocken
Farbe weiss
Keller

Nach 12 Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben gepresst und dann zur spontanen Gärung in die unterschiedliche Behältnisse gefüllt. Die Weine lagen danach für 5 Monate auf der Vollhefe und durchliefen den biologischen Säureabbau.rnrnIm März 2023 wurden die Weine in die Flasche gefüllt und nun dürfen wir ihnen stolz das Ergebnis präsentieren – 360° Grüner Veltliner 2022!

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