2023 Nr. 17 – Gelber Muskateller Amphora
Holunder – Eukalyptus – etwas Orangenschale – leichtfüßig – vielschichtig – herb
€ 14,90
Zusätzliche Informationen
| Datenblatt | PDF-Download |
|---|---|
| Rebsorten | Muskateller |
| Herkunft | Österreich, Weinland |
| Zertifikate | biologisch |
| Alkohol | 12,00% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 5,30 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | weiss |
| Lagenbeschreibung | Traubenmaterial aus der Lage Kulm in Rust – biologisch organische Produktion– lehmiger Glimmerschiefer – sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | Handlese – 4 Wochen auf der Schale – 20% Ganztraubenanteil – spontane Vergärung – BSA – 6 Monate in der Betonamphore auf der Hefe – unfiltriert abgefüllt |
| Optimale Trinktemperatur | 10 - 12 °C |
| Speisenbegleitung | Aperitif – Fusionküche – Terrassenwein – leichte Salate |
| Auszeichnungen | A la Carte: 92 |
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