2022 Ried Schildten – Blaufränkisch Leithaberg DAC *limitiert*
Brombeere – Tabak – Lakritze – schwarzer Pfeffer – kraftvoll – vielschichtig – elegantes Tannin – mineralisches Finish
€ 48,00
Zusätzliche Informationen
| Factsheet | PDF-Download |
|---|---|
| Rebsorten | Blaufränkisch |
| Herkunft | Österreich, Schildten/Kogel |
| Zertifikate | biologisch |
| Alkohol | 14,00% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 6,80 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | rot |
| Lagenbeschreibung | Muschelkalk und Glimmerschiefer mit Sand– Südhang – durchschnittliches Rebenalter 35 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | Handlese – spontane Vergärung 21 Tage auf der Maische - malolaktisch Gärung – 20 Monate im 500l Fass (Tonneaux) teilweise neu und aus Leithabergeiche – 4 Monate Flaschenreife nach der Füllung |
| Optimale Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Speisenbegleitung | Wild- und Waldpilzgerichte – dunkles Fleisch - gereifter Hartkäse |
DE 
EN