2017 Nr. 1 – Pinot Blanc old vines
Intensives Strohgelb. In der Nase dominieren Kräuternoten nach Fenchel und Kerbel, dazu Lindenblüten und dezente Zitrus- und gelber Apfelaromen im Hintergrund. Am Gaumen extratrocken mit nur 1,1 g Restzucker, markanter, gut eingebundener Säure, die den kräftigen Körper perfekt balanciert. Auch am Gaumen wiederholen sich komplexe Aromen von Blüten und Kräutern, die Frucht schwingt dezent mit. Im Abgang schwingen dezente Tannine mit, die dem Wein Struktur geben.
€ 29,00
Zusätzliche Informationen
| Alkohol | 13,50% |
|---|---|
| Restzucker | 1,10 g/l |
| Säure | 5,20 g/l |
| Farbe | weiss |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorten | Pinot Blanc |
| Herkunft | Österreich, Weinland |
| Lagenbeschreibung | Der Boden besteht aus kristallinem Urgestein, dem Grundstock des Leithabergs, das als stark verwitterter Glimmerschiefer zu Tage tritt, ergänzt durch Sand und Mergel mit einem mittleren Kalkanteil. Di |
| Speisenbegleitung | Als Speisenbegleiter gilt Pinot Blanc aufgrund seines eher neutralen Sortencharakters als universell einsetzbar. Die intensive Kräuterwürze, die diesen Pinot Blanc von herkömmlichen Vertretern untersc |
| Optimale Trinktemperatur | 12 - 14 °C |
| Keller | Die Trauben von 40 Jahre alten Rebstöcken wurden mit der Hand gelesen und schonend mit der pneumatischen Presse gepresst, um unnötigen Sauerstoffeintrag zu vermeiden. Das ist umso wichtiger, da die ge |
DE 
EN