2022 Grosshöflein – Grüner Veltliner DAC
Reifer Apfel – Orangezesten –weißer Pfeffer – Zitronengras – gute Säure – cremige Textur
€ 16,00
Zusätzliche Informationen
Alkohol | 12,50% |
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Restzucker | 1,20 g/l |
Säure | 5,90 g/l |
Farbe | weiss |
Geschmack | trocken |
Rebsorten | Grüner Veltliner |
Herkunft | Österreich |
Lagenbeschreibung | Lehmige Schwarzerde – Kühle Ostlage am Hang des Fölligbergs – Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
Speisenbegleitung | Süßwasserfisch – Ziegenkäse - Kalbsschnitzel - Backhendel |
Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
Keller | Handlese – 8 Stunden Maischestandzeit– spontane Vergärung – 9 Monate auf der Vollhefe in Holzfässern mit bis zu 1500l Volumen – 3 Monate Flaschenreife nach der Füllung |