2022 Grosshöflein – Blaufränkisch Rosé
Rote Johannisbeeren – etwas Himbeere – Hagebutte – etwas Tabak – gute Säure – cremige Textur
€ 16,00
Zusätzliche Informationen
Datenblatt | PDF-Download |
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Rebsorten | Blaufränkisch |
Herkunft | Österreich, Grosshöflein |
Alkohol | 13,00% |
Restzucker | 1,60 g/l |
Säure | 6,40 g/l |
Geschmack | trocken |
Farbe | rot |
Lagenbeschreibung | Lehmhaltige Schwarzerde auf Leithakalk – Kühle Ostlage am Hang des Fölligbergs – Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
Keller | Handlese – 8 Stunden Maischestandzeit– spontane Vergärung in gebrauchten Tonneaux – 9 Monate auf der Vollhefe – 1 Monat Flaschenreife |
Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
Speisenbegleitung | Geräucherter Süßwasserfisch – Beef Tartare - Rohschinken – Hartkäse |