2021 Sankt Georgen – Blaufränkisch DAC
Brombeere und Kirsche – Pfeffer – dunkle Schokolade – lebendige Säurestruktur – kerniges Tannin – mineralisch, salzig im Finale
€ 18,50
Zusätzliche Informationen
| Alkohol | 13,50% |
|---|---|
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 6,80 g/l |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorten | Blaufränkisch |
| Herkunft | Österreich |
| Lagenbeschreibung | Muschelkalk und Glimmerschiefer – Südost Ausrichtung – Alter der Rebstöcke bis zu 36 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Speisenbegleitung | Dunkles Fleisch – gegrillter Schweinebrauch – kräfitge Pilz- und Pastagerichte – würziger Weichkäse |
| Optimale Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Keller | Handlese – 18 Tage auf der Maische – spontane Vergärung und BSA – 16 Monate im 500l Fass (Tonneaux) – 6 Monate Flaschenreife nach der Füllung |
DE 
EN