2022 Nr. 17 – Gelber Muskateller Amphora
Helles Strohgelb, leicht trüb. Intensive Aromen von Eukalyptus, Holunder und Orange. Am Gaumen präzise Säure, deutliche Tannine und eine lebendige Offenheit durch den Amphoren Ausbau. Trotz 11% Alkohol viel Struktur und Komplexität.
€ 14,90
Zusätzliche Informationen
| Datenblatt | PDF-Download |
|---|---|
| Rebsorten | Muskateller |
| Herkunft | Österreich, Weinland |
| Alkohol | 11,00% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 5,60 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | weiss |
| Lagenbeschreibung | Die Trauben stammen aus der Einzellage Weinberg Kulm in Rust - lehmiger Glimmerschiefer - weicher Rebschnitt - organischer Kompost |
| Keller | Die Trauben wurden 4 Wochen auf der Maische vergoren. 20% der Trauben wurden mit den Stielen spontan in Amphoren vergoren und darin auf der Vollhefe für 6 Monate ausgebaut. Während dieser Zeit durchlief der Wein die malolaktische Vergärung. Obwohl der Wein nicht filtriert wurde, zeigt er sich strahlend klar. |
| Optimale Trinktemperatur | 10 - 12 °C |
| Speisenbegleitung | Sowohl als Speisenbegleiter für intensive Gerichte als auch zum Aperitif bestens geeignet. |
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