2021 Estoras Blaufränkisch DAC
Schwarzkirsche – dunkle Beeren – würzig – zartes Tannin – nicht zu kräftig
€ 11,00
Zusätzliche Informationen
| Alkohol | 13,50% |
|---|---|
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 6,90 g/l |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorten | Blaufränkisch |
| Herkunft | Österreich, Burgenland |
| Lagenbeschreibung | Leithakalk mit Lehm und Löss – aus Sankt Georgen und Grosshöflein – kühle Lagen - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Speisenbegleitung | Gebratenes Fleisch – herzhafte Pastagerichte – Hartkäse – kalte Platte |
| Optimale Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Keller | einige Tage kalte Mazeration – leicht angepresst – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 12 Monate in gebrauchten Tonneaux – 6 Monate Flaschenreifung |
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