2021 Estoras Blaufränkisch DAC

Schwarzkirsche – dunkle Beeren – würzig – zartes Tannin – nicht zu kräftig

 11,00

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SKU: 33108-2021 Kategorien: ,

Zusätzliche Informationen

Rebsorten Blaufränkisch
Alkohol 13,50%
Restzucker 1,00 g/l
Säure 6,90 g/l
Geschmack trocken
Farbe rot
Herkunft Österreich, Burgenland
Lagenbeschreibung Leithakalk mit Lehm und Löss – aus Sankt Georgen und Grosshöflein – kühle Lagen - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Keller

einige Tage kalte Mazeration – leicht angepresst – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 12 Monate in gebrauchten Tonneaux – 6 Monate Flaschenreifung

Optimale Trinktemperatur 16 - 18 °C
Speisenbegleitung Gebratenes Fleisch – herzhafte Pastagerichte – Hartkäse – kalte Platte
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