2023 St. Margarethen – Chardonnay Leithaberg DAC
Honigmelone – etwas Erdnuß– cremige Textur – gute Säure – mineralisches Finish
€ 16,50
Zusätzliche Informationen
| Datenblatt | PDF-Download |
|---|---|
| Rebsorten | Chardonnay |
| Herkunft | Österreich, Sankt Margarethen |
| Alkohol | 13,50% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 5,50 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | weiss |
| Lagenbeschreibung | Sandiger Boden auf Leithakalk – sehr karge Böden mit wenig Niederschlag – Alter der Rebstöcke bis zu 37 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | Handlese – kurze Maischestandzeit – spontane Vergärung und BSA im Holzfass – 10 Monate auf der Vollhefe in 500l Fässern (Tonneaux) |
| Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
| Speisenbegleitung | Geflügel – Pastagerichte mit heller Sauce - Fischgerichte |
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