2023 Estoras Blanche DAC
Gelbe Birne – grüner Apfel – weißer Pfirsich – pfeffrige Würze – burgundische Eleganz
€ 11,50
Zusätzliche Informationen
Alkohol | 12,50% |
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Restzucker | 1,00 g/l |
Säure | 5,10 g/l |
Farbe | weiss |
Geschmack | trocken |
Rebsorten | Sortenverschnitt Weiß |
Herkunft | Österreich, Burgenland |
Lagenbeschreibung | Leithakalk mit Lehm und Sandeinlagerungen – organisch biologische Bewirtschaftung - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
Speisenbegleitung | Pannonische Vorspeisenplatte – vegetarischer Flammkuchen – mediterrane Salate |
Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
Keller | 47% Grüner Veltliner, 53% Chardonnay - 8 Stunden Maischestandzeit – spontane Vergärung – teilweise im Betonei vergoren – 5 Monate auf der Feinhefe |