2023 Estoras Grüner Veltliner DAC
Grüner Apfel – Quitte – kräutrige Würze – frische Säure – mittlere Länge
€ 11,50
Zusätzliche Informationen
| Rebsorten | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Alkohol | 12,50% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 5,30 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | weiss |
| Herkunft | Österreich, Burgenland |
| Lagenbeschreibung | Leithakalk mit Lehm und Sandeinlagerungen – organisch biologische Bewirtschaftung - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | 8 Stunden Masichestandzeit – spontane Vergärung – 1/3 im Betonei vergoren – 2/3 im Edelstahl vergoren – 5 Monate auf der Feinhefe |
| Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
| Speisenbegleitung | Spargel – Brettljause - Meeresfrüchte |
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