2023 Estoras Blanche DAC
Gelbe Birne – grüner Apfel – weißer Pfirsich – pfeffrige Würze – burgundische Eleganz
€ 11,50
Zusätzliche Informationen
| Rebsorten | Sortenverschnitt Weiß |
|---|---|
| Alkohol | 12,50% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 5,10 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | weiss |
| Herkunft | Österreich, Burgenland |
| Lagenbeschreibung | Leithakalk mit Lehm und Sandeinlagerungen – organisch biologische Bewirtschaftung - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | 47% Grüner Veltliner, 53% Chardonnay - 8 Stunden Maischestandzeit – spontane Vergärung – teilweise im Betonei vergoren – 5 Monate auf der Feinhefe |
| Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
| Speisenbegleitung | Pannonische Vorspeisenplatte – vegetarischer Flammkuchen – mediterrane Salate |
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