2023 Estoras Sauvigon Blanc
Exotische Nase – grüne Paprika – mineralisch – gute Säure
€ 11,50
Zusätzliche Informationen
Alkohol | 12,00% |
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Restzucker | 1,00 g/l |
Säure | 5,90 g/l |
Farbe | weiss |
Geschmack | trocken |
Rebsorten | Sauvignon Blanc |
Herkunft | Österreich, Burgenland |
Lagenbeschreibung | Leithakalk mit Lehm und Sandeinlagerungen – organisch biologische Bewirtschaftung - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
Speisenbegleitung | Aperitif – Tramezzini – gedämpfter Fisch - Salate |
Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
Keller | Ca 20% der Menge 5 Tage kalte Mazeration – spontane Vergärung in Edelstahl und Betonei – 5 Monate auf der Feinhefe |