2021 Sankt Georgen – Merlot
Brombeere – Holunderbeere – Heidelbeere – dunkle Schokolade – kräftig – saftig – viel Grip
€ 17,00
Zusätzliche Informationen
Datenblatt | PDF-Download |
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Rebsorten | Merlot |
Herkunft | Österreich, Burgenland |
Alkohol | 14,50% |
Restzucker | 2,00 g/l |
Säure | 7,10 g/l |
Geschmack | trocken |
Farbe | rot |
Lagenbeschreibung | Leithakalk und Glimmerschiefer – Südausrichtung – Alter der Rebstöcke bis zu 36 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
Keller | Handlese – 19 Tage auf der Maische – spontane Vergärung und BSA – 18 Monate im gebrauchten Barriques – 4 Monate Flaschenreife nach der Füllung |
Optimale Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
Speisenbegleitung | Wildragout– Ossobucco – dunkles Fleisch |