2021 Estoras Rot
Cassis – Pflaume – dunkle Beere – intensiv – fruchtig – zartes Tannin – etwas Schokolaade
€ 12,00
Zusätzliche Informationen
| Datenblatt | PDF-Download |
|---|---|
| Rebsorten | Sortenverschnitt Rot |
| Herkunft | Österreich, Burgenland |
| Alkohol | 13,50% |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Säure | 6,50 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | rot |
| Lagenbeschreibung | Leithakalk mit Lehm und Löss – sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | 2-4 Tage kalte Mazeration – angepresst – spontane Vergärung für 12-14 Tage auf der Maische – 18 Monate in gebrauchten Tonneaux – Erstellung der finalen Cuvee - 3 Monate Stahltank – 3 Monate Flaschenreife |
| Optimale Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Speisenbegleitung | Geschmortes – Gegrilltes – Gebratenes – gemischte Käseplatte |
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