2019 Sekt Austria Große Reserve – Blanc de Noir Brut Nature
Feingliedrig – mineralisch – salzig – straff – Zitrusanklänge – feine hefige Note – viel Druck am Gaumen
€ 38,00
Zusätzliche Informationen
| Datenblatt | PDF-Download |
|---|---|
| Rebsorten | Blaufränkisch |
| Herkunft | Österreich, Burgenland |
| Alkohol | 12,50% |
| Restzucker | 0,70 g/l |
| Säure | 6,70 g/l |
| Geschmack | brut |
| Farbe | rot |
| Lagenbeschreibung | Grosshöflein – Ried Herrschaftsbreite - Leithakalk – Alter der Rebstöcke ca. 20 Jahre – seit 2019 biologisch – keine Bewässerung – sanfter Rebschnitt –rnBio-Kompost |
| Keller | 100 % Blaufränkisch – Handlese in kleine Kisten – weißgepresst - Grundwein im Stahltank spontan vergoren – Flaschengärung – 36 Monate auf der Hefe - Zero Dosage |
| Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
| Speisenbegleitung | Aperitif – Austern – Kalb - Kräutersetilinge |
| Auszeichnungen | Falstaff: 93 |
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