2022 Grosshöflein – Blaufränkisch Rosé
Rote Johannisbeeren – etwas Himbeere – Hagebutte – etwas Tabak – gute Säure – cremige Textur
€ 16,00
Zusätzliche Informationen
| Rebsorten | Blaufränkisch |
|---|---|
| Alkohol | 13,00% |
| Restzucker | 1,60 g/l |
| Säure | 6,40 g/l |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | rot |
| Herkunft | Österreich |
| Lagenbeschreibung | Lehmhaltige Schwarzerde auf Leithakalk – Kühle Ostlage am Hang des Fölligbergs – Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Keller | Handlese – 8 Stunden Maischestandzeit– spontane Vergärung in gebrauchten Tonneaux – 9 Monate auf der Vollhefe – 1 Monat Flaschenreife |
| Optimale Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
| Speisenbegleitung | Geräucherter Süßwasserfisch – Beef Tartare - Rohschinken – Hartkäse |
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