2021 Sankt Margarethen – Chardonnay DAC
Honigmelone – reifer Pfirsich – etwas Karamell und Butterscotch – cremige Textur
€ 16,00
Additional information
| Alcohol | 13.50% |
|---|---|
| Residual sugar | 1.00 g/l |
| Tartaric acid | 5.10 g/l |
| Color | white |
| Flavor | dry |
| Varietals | Chardonnay |
| Origin | Austria |
| Vineyard Site description | Lehm auf Glimmerschiefer und Leithakalk – sehr karge Böden mit wenig Niederschlag – Alter der Rebstöcke bis zu 36 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost |
| Optimum drinking temperature | 8 - 10 °C |
| Cellar | Handlese – kurze Maischestandzeit – spontane Vergärung und BSA im Holzfass – 12 Monate auf der Vollhefe in 500l Fässern (Tonneaux) – 3 Monate Flaschenreife nach der Füllung |
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